Esta construccion de idea va dedicada a mi amiga Patty que se ha esmerado y se ha sacrificado mucho para conseguir sus objetivos, hasta ahora sigue luchando para que un proyecto suyo, sea realizado, el de la industrializacion del mango cuyo nombre cientifico es (mangifica indica) de la familia anacardiaceae,

A continuacion les dejo unas instrucciones que encontré, para la industria del mango.:
Se dice que la fruta de mango que se utiliza para procesar se debe cosechar en estado de madurez fisiologico, es decir, cuando el fruto esta totalmente maduro, deben tener el tamaño desarrollado y segun la variedad, deben ser de color amarillo o amarillo con rojo, y que en el interior, la pulpa sea totalmente amarilla.
Los mangos deben extraerse de los arboles en pedunculos, es decir, no se deben dañar la piel, para que ninguna parte interna de la fruta esté expuesta al ambiente, ya que esto puede producir una descomposicion de la misma.
La pulpa se obtiene separando la parte carnosa de la piel y de la semilla.
Las variedades de mango mas aptos para la industrializacion son: la criolla, mora, filipino, Irwin y Haden.

Ahora, de la fruta del mango se pueden obtener muchos beneficios y varios productos industriales, como:
-la pulpa de mango,
-nectar de mango,
-el jugo de mango,
-se pueden elaborar salsas y ensaladas de frutas con mango como ingrediente,
-se pueden elaborar cocteles con mango como ingrediente,
-se pueden obtener mangos deshidratados en rodajas, cuadritos, etc.
-se puede hacer vino de mango, que nunca lo probé pero quiero probarlo,
-se puede elaborar yogurt de mango
- y escuché que ya hacen helado de mango.
He aqui algunas imagenes de lo que se pueden hacer con el mango:
Jugo de Mango

Pulpa de Mango

Nectar de Mango

Flan de Mango

Helado de Mango

Tarta de Mango

Vino de Mango..

Todos los productos se ven riquisimos
El mango es una fruta muy sabrosa, muy dulce, y es abundante en muchos lugares, en mi país se tira como basura, ya que es tan abundante y pocas personas las aprovechan.

Saluditos