A partir de un algoritmo de clasificación de la calidad de los vinos (por ahora reducido a vinos españoles pero podría ser fácilmente ampliado a vinos de otras zonas geográficas) es posible puntuar los vinos de una carta y dar una valoración objetiva para que los comensales puedan realizar una selección comparativa.

El negocio se basa en el uso de los smartphones lo que permitiría elegir entre los vinos de una carta de forma rápida y sencilla, sin necesidad de conocimientos previos. La retroalimentación del algoritmo a partir de la opinión del cliente es posible permitiendo afinar futuras búsquedas y conseguir una mayor fidelización en el uso de la aplicación. También permite ponerle en contacto con bodegas de similares características e incluso comprar vino a estas a través de la aplicación lo que es, en último término, una de las posibilidades comerciales más interesantes (a priori).

El algoritmo en el que se basa no es una utilidad para realizar maridajes, aplicaciones similares ya existen en el mercado y son ya utilizadas. La idea aquí es realizar una clasificación de la calidad del vino usando diversos parámetros tecnológicos, históricos y sociológicos. Sin embargo, sería muy sencillo incorporar la lógica necesaria para realizar maridajes enviando dichas posibilidades junto con la puntuación del vino, lo que daría un valor añadido adicional a la aplicación.

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The idea is oriented to customers of a restaurant that want to choose a wine within the ones presented to them in wine list. This will be done by the use of a classification algorithm  (by now reduced to Spanish wines, but that could easily be extended to wines from other regions). This algorithm gives an score to the wines making possible to perform a comparative selection through an objective assessment.

Thanks to the use of smartphones, wines can be chosen in real time, without the customers needing prior knowledge. The algorithm allows feedback from the customers that can both refine future searchs thus increasing the loyalty for the offered service. It also allows to put the customer in contact with the wineries that produce an specific wine or other with similar characteristics and even buy wine through the applet, this oportunity is clearly a business oportunity.

The algorithm has a different logic than other applications intended to wine&food pairing, that already are in the market. Instead the propossed algorithm classificates wine by different technological, historical and sociological  parameters. Despite the above, it would be very easy to include the cappability for the application to execute wine pairing sending the results to the customers, this would add further value to the application.